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Cocktail

Mixité des saveurs, convivialité et une présentation très actuelle.

 

Le cocktail est la formule idéale pour précéder un repas, relaxante pour clôturer une journée séminaire, festive pour un évènement inaugural.

 

Selon l'assortiment choisi, elle peut même remplacer un repas pour des réceptions moins formelles à un coût accessible à tous.

 

Complétés par des animations culinaires, nos cocktails peuvent être personnalisés en fonction de votre événement.

  • Toute la boîte en parle
  • Je lève mon verre à...
  • Ca se fête !

Cocktail (8 pièces/personne)

Une déclinaison de mignardises salées à croquer debout entre amis !

Conseillé pour un apéritif d’une durée d’1 heure.

Bagnat petit légumes en piperade
Cannelé aux miettes de crabe et coriandre
Roulade de courgette et féta à l’huile d’olive
Brochette de tomate cerise, mozzarella
Crêpe roulée à la volaille et aux herbes
Bagnat thon et tomates séchées

Kir apéritif et soft

Blanc de Blanc Chevalier, sodas et jus de fruits, glace à rafraichir

> Prix indicatif :
15 € TTC / personne
Base de 50 personnes
> Personnel, matériel, livraison et boissons compris (selon détail)
> Descriptif non contractuel

Cocktail (16 pièces/personne)

Défilé des  variétés : légumes, poissons, volaille, salés, sucrés, tout y est !
Idéal pour un cocktail d’une durée de 2 heures.


Les cannelés salés, aux  miettes de crabe et coriandre & magret , échalotes , persil
Les Bagnats,
petit légumes en piperade & thon et tomates séchées
Les spécialités froides,
mini crêpe roulée à la volaille et herbes, millefeuille de pain d’épices et foie gras de canard
Les brochettes salées,
scampi marinée au citron
Dans l’air marin,
sushis et makis
Autour des légumes,
purée de betterave rouge et tapenade noire
Les spécialités chaudes,
bonbon de confit de canard, brioche d’escargot, chausson d’andouillette
Les douceurs sucrées,
opéra chocolat et café, financier à la framboise, mini croustade aux fruits

Champagne et soft
Champagne De Venoge, sodas et jus de fruits, glace à rafraichir

> Prix indicatif:
30 € TTC / personne
Base de 50 personnes
> Personnel, matériel, livraison et boissons compris (selon détail)
> Descriptif non contractuel

Cocktail dînatoire animé
(22 pièces/personne)


Un panel de verrines, brochettes, produits à croquer, à grignoter debout, estimé pour une durée de 3 heures.


Les Bagnats, petit légumes en piperade & thon et tomates séchées
Les cannelés salés,
aux miettes de crabe et coriandre, noix roquefort et speck
Les spécialités froides,
mini crêpe roulée à la volaille et herbes, millefeuille de pain d’épices et foie gras de canard, roulade de courgette et feta à l’huile d’olive
Les brochettes salées, pomelos et magret fumé, scampi mariné au citron
Les fantaisies en verrine,
antipasti de légumes grillés au parmesan, légumes du potager en brouillade d’œuf
Dans l’air marin,
sushis et makis, tartare de saumon aux agrumes
Autour des légumes,
purée de betterave rouge et tapenade noire, purée de petits pois et crème fouettée à la menthe
Les spécialités chaudes,
bonbon de canard confit, picatta de loup au fenouil, chausson d’andouillette à la graine de moutarde, quenelle de brochet, sauce homardine
Les  mignardises de fromage régionaux
Les douceurs sucrées,
opéra chocolat et café, financier à la framboise, mini croustade aux fruits, verrine de tiramisu aux fruits rouges, tartelettes aux pralines, feuillantine au chocolat, macarons assortis

Kir apéritif et soft
Blanc de Blanc Chevalier et vin rouge, sodas et jus de fruits, glace à rafraichir

> Prix indicatif :
40 € TTC / personne
Base de 50 personnes
> Personnel, matériel, livraison et boissons compris (selon détail)
> Descriptif non contractuel

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Le bon goût n’est plus dans la frime. Les vraies saveurs ne supportent plus le factice. L’époque n’est plus aux gaspillages. L’éphémère cède la place au durable. Le plaisir renoue avec le naturel... ...et la simplicité avec le plaisir. Vérité des ingrédients et du goût, simplicité et naturalité, retour à l’essentiel, au basique chic, à ce qui satisfait les sens autant que la raison… Michéa traiteur fait de l’accessibilité, la plus savoureuse des causes.